空心菜とジャガイモの具沢山バジルサラダ

空心菜とジャガイモをメインに、トマト・イタリアンパセリ・オリーブの実・バジルと具沢山のイタリアンサラダ☆このレシピの生い立ち冷蔵庫の野菜の消費レシピ

1. ＜ 具材 ＞
2. 空心菜 ４〜５束
3. プチトマト ５〜６個
4. ジャガイモ（小） ３個
5. オリーブの実 ３個
6. イタリアンパセリ ２束
7. バジル ５〜６枚
8. ＜ 調味料 ＞
9. 塩 適量
10. ブラックペッパー 適量
11. オリーブオイル 大さじ１杯半

1. 1

   空心菜は食べやすい大きさにカットする

   • 
2. 2

   プチトマトは１個を１/４にカットする

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3. 3

   ジャガイモも湯がいて冷ましたら食べやすい大きさにカット、オリーブの実・イタリアンパセリ・バジルはみじん切りにする

   • 
4. 4

   塩、ブラックペッパー、オリーブオイルを加えて軽く混ぜ合わせる

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5. 5

   冷蔵庫で冷やして完成です

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コツ・ポイント・ジャガイモは必ず冷ましてから和える・空心菜は茎が太い事がたまにあるのでその場合は縦にふたつに切ると食べやすくなる