究極の柔らかさ茹で鶏種のソースで

鶏胸肉は室温に戻しておきます。

室温に戻さないと中まで火が通らない場合があるので必ず戻してください。

厚手の鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら火を止め、5分おいてから鶏肉を入れるのですが、その間に鶏肉の処理をします。

鶏肉の皮、脂身を取り除き、塩、コショウをすりこむようにつけます。コショウはブラックペッパーでもいいですよ＾＾

3をジップロックに入れ、ジッパー部分にストローをさし残りをチャックし、中の空気を吸い出し真空状態にします。

沸騰してから火を止めて5分おいた鍋に4を入れ、蓋をして20分～25分放置します。火はつけません。

出来たら鍋から取り出し、そのまま冷めるまでおいておきます。

完全に冷めたら出来上がりです！

バジルソース、明太子マヨネーズソースは、それぞれすべての材料を混ぜ合わします。

6をお好みの大きさに切りお皿に盛り、2種のソースを添えたら完成！

レシピは2種のソースを添えていますが、胡麻だれやタルタルソースでもあいますよ～。お好みの組み合わせでどうぞ♡

私が使用している厚手鍋です。カレーやシチューを作るときに使っている鍋です。

こちらはお友達のaiちゃんの『ウチの黄金比♪美味しい本格冷やし中華』(ID17896252)

めっちゃ美味しいです♡

『バジルソース☆ペストジェノベーゼ　　ID：22637511』

新鮮なバジルが手に入ったら是非～＾＾冷凍保存もできて便利！

こちらは茹で鶏、とバジルマヨネーズソースでバゲットサンド♡

オリーブがよく合いますよ～＾＾

こあちらは類似品(笑)『と～っても簡単♡柔らかローストポーク ID：22639133』オーブンを使わずお手軽でおすすめ＾＾