野菜など要らぬ！そう、肉食だけに特化した究極の外道すき焼き！！
そして仕上げはメレンゲの卵、初めての食感をお試しあれ！
このレシピの生い立ち
皆さんはすき焼きはお好きですか？
今日は、すき焼きを愛する方には、
「この恥知らず！！」とか、
「お前はすき焼きを何処まで貶めるつもりなんだ！！」とか言われそうな、
究極の我侭外道すき焼きを。
材料
- 高級すき焼き用牛肉 １５０ｇ
- 卵 １個
- 醤油 ３０ｃｃ
- 味醂 ３０ｃｃ
- 水 １５ｃｃ
- 砂糖 小さじ１
- 梅酒 小さじ１．５
作り方
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1
割り下を作る。醤油２味醂２水１砂糖０．５梅酒０．２の割合で砂糖以外を混ぜて作っておきます。
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2
卵の白身を固い目のメレンゲにしその上に静かに黄身を載せる。
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3
浅い鉄鍋を暖め、（１）の割り下をたっぷりいれ沸騰させます。
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4
沸騰したら砂糖を加え、すぐに牛肉を煮ます。
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5
肉の色が変わったら、掬い上げ（２）の卵に絡めていただきます。
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6
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7
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8
え？野菜？？
要りませんし、
すき焼きのメインイベントの肉だけに特化した外道すき焼きですから。(^^)v
コツ・ポイント
残った卵は御飯にかけると強烈に美味しい卵かけ御飯になります。(^^)b
