地元の常陸牛を贅沢に使ってボリューミーなハンバーガー
このレシピの生い立ち
ハンバーガーチェーンで期間限定の高級ハンバーガー発売しているのでライバル心が燃え上がりました
材料
- バンズ １個
- 牛ひき肉 １５０g
- ベーコン １枚
- サラダ菜 適量
- 玉ねぎ(スライス) １枚
- トマトスライス １枚
- チェダーチーズスライス ２枚
- キューリスライス 適量
- キューリピクルス 適量
- 卵 １個
作り方
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1
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2
ステーキ用牛は粗びきに挽いて貰う 塩・黒胡椒を入れ粘りが出るまでこねパティを作る 中央部を手で押し凹みを付ける
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3
玉ねぎは１cmスライスに切り 両面を焼き焦げ目を トマトも１cmスライスに サラダ菜は冷水に漬けパリッと
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4
キューリはバンズサイズに合わせスライスに キューリピクルスもスライスに
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5
バンズを半分に切り両面に焼き色を付ける
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6
パティを焼く ベーコンも半分に切り軽く焼く
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7
めだまやきをバンズの大きさに焼く黄身は柔らかく
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8
バンズにサラダ菜・キューリ・パティを重ねのせる
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9
チェダーチーズをラクレット器でトロリと溶かしパティの上に乗せる
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10
ベーコン・目玉焼き・トマト・玉ねぎ・キューリピクルスを重ねる
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11
スカイツリーin水戸の出来上がり
コツ・ポイント
バンズは最近手に入らないし小さいので近所のスーパーのベーカリーで直径１５cmのを焼いてもらいました 玉ねぎ焼くときは楊枝を刺すとひっくり返す時ばらつきません
