子供大絶賛！肉肉しいそのままハンバーグステーキです！このレシピの生い立ちハンバーグ…切ったりコネたりが面倒臭い…えーい！そのまま焼いちゃえ！！
- 牛豚合い挽き肉 500g
- 塩コショウ 適量
- ★バター 30g
- ★醤油 大さじ2
- ★みりん 大さじ2
- ★ニンニク(チューブ) 4センチ位
作り方
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1
パックごと挽肉に塩コショウをふり各1人前に分割します。
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2
1人前ずつラップにひっくり返して置き、反対側にも塩コショウします。
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3
ラップに包みながら、ギューって押しながら空気を抜きます(ここで圧縮が甘いとバラけてしまうのでしっかりと！)
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4
フライパンで片面、中火で2分焼きます。
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5
ひっくり返して弱火にし、蓋をして6分蒸し焼きます。
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6
肉を取り出した後、軽く油を拭き★ソースの材料を入れ、バターを溶かす様に混ぜながら弱火で煮立たせます。
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7
出来上がったソースをハンバーグにかけて出来上がり！付け合せは先にフライパンで軽くソテーした、レタス玉ねぎとトマトです。
コツ・ポイント空気をしっかりと抜く！これです！余裕があれば、ソースには大根おろしや、みじん切りの玉ねぎを入れるかすると、なお美味しいです♪
