この組み合わせ、華やか♪
お祝いの席にいかがでしょう♪
このレシピの生い立ち
うなぎのオープン稲荷にしようと思ったら、うなぎがとっても高くて、運動会と言えども手を出せず。。穴子なら…。見栄えも味も穴子で十分主役を飾れました♪
材料
- 寿司飯 約1合
- 稲荷用油揚げ 5枚を半分に切る
- 穴子(味付きの市販品) 1パック(小2尾分)
- 薄焼き卵 卵2分の1個分
- 胡瓜 少量
- しその葉 少量
作り方
-
1
市販品の穴子…お皿に出して、酒をふり、ラップしてレンジ600ワット40秒ほどチン♪ふっくらしたら、アルミホイルにのせ…
-
2
オーブントースターで表面がカリッとなる程度に焼く。美味しくなります！
-
3
稲荷揚げをお好みの味付けで準備。寿司飯は小さな俵型にまとめておく。薄焼き卵も準備。しそは8等分くらいにカット…
-
4
子供がしそ嫌がるので、きゅうりの薄切りも準備…稲荷寿司にまとめました♪
-
5
運動会弁当のメインに！薄焼き卵は冷やし中華と共用♪きゅうりも、2本買って、1本半を浅漬けに、残りを冷やし中華と稲荷寿司に
コツ・ポイント
穴子はレンジ、トースターの2段階温め直しが美味しくなると思います！うなぎもいつも同じ方法で温め直してます！
