穴子と胡瓜の茗荷甘酢和え

茗荷甘酢の季節ならでは簡単に作れる切り穴子と胡瓜の和えものです。茗荷の甘酢なので調合済みです。
このレシピの生い立ち
穴子見た時に茗荷甘酢を思い出して。

材料

  1. 胡瓜 1本
  2. 切り穴子 1パック
  3. たれ(添付) 1つ
  4. 茗荷甘酢 5本位
  5. 甘酢 大さじ2杯
  6. 塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    胡瓜を薄切りして塩もみして5分後に水分を絞ります。

  2. 2

    切り穴子に添付のたれを混ぜてレンジ600w1分温めます。

  3. 3

    甘酢漬茗荷を刻みます。

  4. 4

    茗荷甘酢で胡瓜と茗荷を和えたら、穴子を混ぜます。

コツ・ポイント

胡瓜の水分はしっかり絞ります。

冷蔵庫で寝かすと更に美味しく。

Tags:

たれ(添付) / 切り穴子 / 塩 / 甘酢 / 胡瓜 / 茗荷甘酢

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