穴子と大葉のちらし寿司

穴子と大葉の相性はぴったんこ～♪あっさりしていて美味しいですよ～！

1. 焼き穴子 １匹
2. 青ジソ ５枚
3. ごま 適量
4. 酢飯 ２杯分

1. 1

   穴子は５ミリ程に切る。

2. 2

   鍋に酒大さじ３　みりん大さじ１、醤油大さじ２を入れて刻んだ穴子を入れてさっと煮る。

3. 3

   酢飯に煮穴子を入れて青ジソのきさんだものを入れてごまを入れて切るように混ぜ合わせる。