ピクニックにお花見にピッタリの菜むすび。
旬の「のらぼう菜」を使って。菜はこぶ茶で即席漬けに、漬け物だけでも美味しい！
このレシピの生い立ち
旬の「のらぼう菜」をこぶ茶漬けにしてから、菜飯のようにくるくるっと巻いて「菜むすび」に。
16穀米との相性が抜群です！
ピクニックに、お花見に。これからの季節に大活躍しますよ！
材料
- お米 ２合
- 16穀米 １袋（市販品）
- のらぼう菜 200ｇ（１ﾊﾟｯｸ）
- こぶ茶 20ｇ
作り方
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1
お米に16穀米を混ぜて、炊きます。
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2
のらぼう菜を軽く水洗いし、ビニール袋に入れます。
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3
②にこぶ茶を入れ、ビニールを雑巾を絞るように揉み込みます。約20分程度で即席漬けが出来上がり。
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4
炊きあがったご飯をおむすびにします。即席のらぼう菜漬けの葉の部分を巻きます。
コツ・ポイント
即席漬けはビニール袋のなかで出来ます。よくもみ込んでください。
雑巾を絞るようにねじって、水分を出し、更に絞るように揉みこみます。その際、空気を抜くようにすると、早く漬けます。目安は容量が半分程度（約20分程度もむ）になったら出来上がり。
雑巾を絞るようにねじって、水分を出し、更に絞るように揉みこみます。その際、空気を抜くようにすると、早く漬けます。目安は容量が半分程度（約20分程度もむ）になったら出来上がり。
