自分用に調整してるマドレーヌです(っ_ _)っ
このレシピの生い立ち
レシピをより良くするために調整中。
材料
- ★薄力粉 200ｇ
- ★ベーキングパウダー 2ｇ
- ★粉糖 200ｇ
- ✩全卵 4個
- ✩バニラエッセンスorオイル 数滴
- バター 180ｇ
- ホワイトちょこ 20ｇ
- ビターチョコ 20ｇ
作り方
-
1
★を泡立て器で混ぜてダマを潰しておく。
混ぜた☆をいれ泡立て器で混ぜる。 -
2
バターとチョコを湯煎で溶かす。
プレーンはバター80ｇ
チョコマドレーヌは
チョコ20ｇ＋バター50ｇ。 -
3
①と②を混ぜる。
プレーンは①が200ｇくらい
チョコマドレーヌは①が190ｇくらい -
4
絞り袋に入れ冷蔵庫で半日程 寝かす。
(時間なければ1時間とかでも！) -
5
型にバターと薄力粉を薄くまぶし 8分目まで入れる。
-
6
180° 中段 17分
プレーン 焼き△ ヘソ〇しっとり
チョコ 焼き〇 ヘソ〇 サクふわ
コツ・ポイント
③で混ぜる時は
別のボールをひとつ用意して
プレーン→ホワイトチョコ→ビターチョコ
の順番でやると色が変わらず容器が最小限で済む。
別のボールをひとつ用意して
プレーン→ホワイトチョコ→ビターチョコ
の順番でやると色が変わらず容器が最小限で済む。
