朝ごはんやおやつにピッタリのベーグル！
材料
- 強力粉 300g
- 塩 5g
- 砂糖 10g
- ドライイースト 3g
- お湯 150ml
- サラダ油 5ml
- 〈ベーグルに入れた具〉
- イチゴジャム 15g
- くるみ 30g
- チョコレート 30g
- いりごま 5g
作り方
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1
ボウルに強力粉、塩、砂糖、油、ドライイースト、お湯を入れ10分間こねる。
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2
生地を4当分し濡れ布巾をかけ、10分間40度で15分ねかせる。
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3
生地を8当分し、長細く伸ばしお好みのジャムや具を入れ包み、ドーナツ型にする。
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4
濡れ布巾をかけて、40度で30分ねかせる。
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5
沸騰したお湯に片面30秒づつ生地を入れ茹でる。同時にオーブンを180度に予熱する。
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6
鉄板の上にキッチンペーパーを敷き生地を並べる。
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7
余熱が終わったオーブンで20分焼いたら出来上がり✨
コツ・ポイント
40度でねかせるとき、オーブンを使わない場合は、生地を入れたボウルを40度のお湯に湯煎をかけるとよい。
