モチモチのライスペーパーが子どもたちに好評の餃子です。
このレシピの生い立ち
オットが作ってくれました。
材料
- ライスペーパー 12枚
- A.合挽き肉 200g
- A.大葉 6枚
- A.味噌 大さじ1
- A.片栗粉 大さじ1
- B.ウインナー 6本
- B.シュレッドチーズ 適量
作り方
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1
大葉を細かく刻み、Aの材料を混ぜ合わせてこねる。
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2
水で濡らしたライスペーパーをまな板の上に置き、①の1/6量を手前にのせて形を整えライスペーパーで包む。6枚分用意する。
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3
同じくライスペーパーの上にBのウインナーとチーズをのせて包む。6枚分用意する。
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4
フライパンに油をひいて②③を並べる。5〜7分焼き、焼き色がついたら完成。
コツ・ポイント
合挽き肉の代わりに豚ひき肉、大葉の代わりにパクチーでも美味しいです。中に火が通るまでしっかり加熱してください。
