美味しい揚げパンが食べたかったので作りました。
このレシピの生い立ち
移動販売車で売っていた揚げパンを生まれて初めて食べました。
私の育った地域では給食に揚げパンは出てこなかったのです(ﾉД`)
しかもうちは５人家族なので大量に作りたくて、移動販売車の作り方を真似て、自分なりに作ってみました。
材料
- ロールパン 好きなだけ
- 油 パンが半分よりちょっとつかるくらい
- グラニュー糖 適量
- ココア 適量
- きなこ 適量
作り方
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1
まずはグラニュー糖と、ココア・きなこなどの粉末を、パンが入る程度のタッパかバットなどに１つずつ分けて用意しておきます。
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2
パンを極低温(パンのまわりが泡立つくらい)で揚げます。焦げないように！！
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3
うっすら焦げ目が付いたら、油から出して油を切ります。
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4
ある程度油が切れたら(完全に油を切ってしまうと、砂糖や粉末がつきにくくなります)まずはグラニュー糖をまぶします。
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5
その後はココアをまぶして完成です！
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6
きなこも同様、１～３までの手順の後、きなこをまぶして完成です！
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7
今回はエルコープ生協のロールパンを使用しました。
コツ・ポイント
私は甘すぎるのは嫌いなので(子ども達はブーブー文句を言っていましたが^^;)ココア・きなこにはあえて砂糖は入れてありません。
甘いのがお好きな方は分量のグラニュー糖とは別に、ココアときなこに砂糖をあらかじめ混ぜておいた方が良いと思います。
今回のきなこは黒ごまきなこを使用しております。
甘いのがお好きな方は分量のグラニュー糖とは別に、ココアときなこに砂糖をあらかじめ混ぜておいた方が良いと思います。
今回のきなこは黒ごまきなこを使用しております。
