肉と野菜を切れば、このタレで何でも美味しくなーる！YouTube動画「深夜の悪行」で検索してみてください。
このレシピの生い立ち
中華料理の調味料をいつも合わせるのが面倒なんで、作り置きダレを考えました。
材料
- 酒※ 75ml
- みりん※ 75ml
- 醤油※ 75ml
- オイスターソース※ 75ml
- 砂糖☆ 75g
- にんにくチューブ 25g
- 生姜チューブ 25g
- 鶏ガラスープの素 25g
- 唐辛子 お好みで
作り方
-
1
これがあれば、青椒肉絲、回鍋肉、麻婆豆腐なんでもこいです！かなり手間が省けます。
-
2
まずは※の液体を先に混ぜちゃいましょう。これを一度作れば10人前分の中華料理に使えます
-
3
次に☆印の粉物やチューブを入れましょう。よーく混ぜ合わせてください
-
4
出来たら、お玉が入るくらいの容器に入れて、冷蔵庫に入れておきましょう。真空であれば3週間いけるかな？自己責任で！
コツ・ポイント
よーく混ぜて下さい。砂糖が溶けない場合は、湯煎してもいいと思います。
