秋鮭の和風くーぶあんかけ

ちょい盛りシリーズ「くーぶいりちー（昆布炒め）」をあんかけにアレンジ。旬の秋鮭でお召し上がりください♪このレシピの生い立ち琉球料理「くーぶいりちー」のアレンジレシピです。そのままでも美味しいのですが、あんかけにすると更に美味。

1. くーぶいりちー １袋
2. 水 100cc
3. 水溶き片栗粉 少々
4. 秋鮭 ２切れ
5. 塩 少々

1. 1

   レンジで２分温めるだけでおかずの一品に!　琉球料理の定番です。
2. 2

   鮭は塩をふってしばらく置き、水気を拭いて油を熱したフラパンで両面を色よく焼きます。
3. 3

   小鍋にくぶいりちーと水を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら塩をひとつまみ入れ、水溶き片栗粉でトロミを付けます。
4. 4

   鮭をお皿に盛付け、３で作ったあんをかけます。

コツ・ポイント簡単に作れておいしい♪　ちょっと変わったあんかけをお楽しみ下さい。　出汁巻き卵を添えました。