秋鮭の季節到来！お魚だとさっぱりしているけれど、タルタルソースのせで食べごたえも出て男性にもうけることまちがいなしっ！
このレシピの生い立ち
お友達とお料理会をすることに！旬の食材でお値打ちに簡単に作れてまた家でも作ってもらえそうなレシピを考えました。
材料
- 鮭 4切れ
- 塩、こしょう 少々
- 小麦粉 適量
- バター 20ｇ
- 酒 大2
- タルタルレモンソース
- ゆで卵（みじん切り） 2個
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
- きゅうり 1/2本
- マヨネーズ 大4
- ポッカレモン 大1
- しょう油 小1
- クレイジーソルト 適量
作り方
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1
鮭に塩、こしょうをして30分くらい置いておく
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2
鮭の表面の水分をキッチンペーパーでふき取り、両面の小麦粉をまぶす。
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3
フライパンに油を入れ（分量外）鮭の皮面を下にして、中火で皮がカリッとするまで焼く。
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4
鮭を裏返し、酒をかけてからフライパンの蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
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5
鮭の両面がこんがり焼けたらフライパンの空いている所にバターを入れ、鮭に絡めながら焼く。
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6
タルタルソースの材料を全て入れ、混ぜ合わせ、5の焼いた鮭にかければ完成。
