旬の秋鮭で、アヒージョを作ってみました!秋鮭のタンパク質は
他の魚に比べて消化吸収がよいそうですよー！
このレシピの生い立ち
スーパーで特売だったので（笑）
材料
- 秋鮭 １切れ
- にんにく 1片
- しめじ 4本
- 赤唐辛子 1本
- オリーブオイル 具が浸る量
- ローズマリー 1枝
- 塩・コショウ 適量
作り方
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1
下ごしらえ
秋鮭は一口大に切って塩を振り、下味をつける。にんにくは薄切り、しめじは石づきを落とす。
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2
ニンニクと秋鮭、
ローズマリーをフライパンに入れ、
具全体が浸るくらいオリーブオイルを入れる -
3
強火にかけ、
オイルがふつふつといいだしたら、
中火にして約５分火を通す -
4
鮭の身が白くなったら、しめじを入れて
１～２分火を通して完成！
