おかずにツマミに大活躍！
このレシピの生い立ち
ナスの価値をあげたくて！
材料
- 秋茄子 中５本
- 豚ロース薄切り ４００g
- ニンニク 1片
- 胡麻油 大さじ1
- ぽん酢 大さじ4
- 白ごま 適量
- 奴ネギ 適量
- 片栗粉 大さじ1
- 水 大さじ2
作り方
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1
ナスはスライスし、人差し指位の幅にし水にさらす。
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2
豚肉は細い方から巻く！カットしたナス三本位がベスト！
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3
ニンニクをスライスする！
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4
油をしいてニンニクを入れる。
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5
巻き終わりを下にしてフライパンに置く。
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6
最初は強火で巻き終わりがくっついたら中火にし蓋をする。
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7
火が通ったらぽん酢に片栗粉を溶かし強火で味つける。
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8
お皿にもったら残りの汁を煮詰める。
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9
煮汁をかける。
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10
奴ネギ、白ごまをふって出来上がり。
コツ・ポイント
ナスはあまり大きく切らず、火の通りをよくする。
