秋茄子の味噌汁

旬の時期に食べたくなる秋ナスのみそ汁！　ナスと味噌は最高の組合せです◎このレシピの生い立ちもうすぐ茄子が旬を迎える時期になります！好き嫌いの分かれる具材かと思われますが、茄子と味噌は相性抜群なので皆様美味しく召し上がっていただけます☺是非作ってみてください！

1. 秋茄子 1本
2. 玉ねぎ 1/2個
3. 青ねぎ 1/2本
4. 豚バラ肉 100g
5. 芳醇赤味噌 大さじ3
6. 市販の顆粒だし 約5g
7. 水 700ml

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   使用した味噌はこちらです。【芳醇赤味噌】http://masuyamiso.net/masuya/7.1/HAM/
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   秋茄子は乱切り、玉ねぎは薄切り、青ねぎは小口切りにします。

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   豚バラは一口大に切ります。

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   鍋に水、秋茄子、玉ねぎ、豚バラ肉を入れて沸騰させ、具材に火を通します。

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   火が通ったら顆粒だしを加えて混ぜ、火を止めます。

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   芳醇赤味噌を溶かし、火をつけ、煮立つ手前で火を止めます。

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   器に盛り、上から青ねぎをかければ出来上がりです◎

コツ・ポイント・豚バラ肉に火を通す際、アクが出るので適宜アクを取りましょう！・味噌はお好みの量を入れてください◎