秋味煮るだけ簡単秋刀魚の甘煮

新米パーチーに呼ばれた時に持ち寄った、煮るだけ簡単。このレシピの生い立ち持ち寄りパーチーのためにつくりました。

1. さんま 食べる分
2. ゆずちゃ（柑橘系ジャム） 適量
3. 酒 適量
4. 醤油 適量
5. 砂糖 適量

1. 1

   秋刀魚を水で煮る

2. 2

   火が通ったら、湯を捨て、調味料を味を見ながら入れる。砂糖はいれなくても良い。

3. 3

   タレがトロトロし、秋刀魚に染みるまで、落とし蓋をする。いい感じになったらおしまい。

コツ・ポイント弱火でじっくり煮込みましょう。