鮭ご飯にひとてまかけて、秋らしいご飯が出来ました～♪ お好きな秋の食材を入れてどうぞ～＾＾
バター風味です♪
このレシピの生い立ち
鮭だけじゃ、色彩も寂しいので、緑の枝豆と黄色の卵を入れるのが我が家の定番になりました。
バターで、卵を炒り卵にするので、風味も濃くもアップしますよ～♪
材料
- 米 ２合
- 甘塩鮭 ２切れ
- 枝豆 ムキ枝豆1/2カップくらい
- 卵 ２個
- 砂糖 少々
- バター 少々
- 白炒りごま 適量
- ○酒 大さじ１
- ○塩 小さじ1/3
- ○醤油 小さじ１
- ○だし昆布 １０㎝くらい
作り方
-
1
米は研いでおく。
甘塩鮭は、分量外の酒を少々振って、レンジで５～６分チンし実をほぐしておく。レンジにより加減を見て下さい。 -
2
卵を溶きほぐして、バターで炒り卵にしておく。
-
3
炊飯器に、米・分量より少々少ない水・○の調味料を入れてご飯を炊いておく。
-
4
炊きあがったご飯に、鮭・ムキ枝豆・炒り卵・ゴマを加えてさっくりほぐして出来上がりです。
コツ・ポイント
鮭の塩加減で、ご飯の塩加減も調整して下さい。鮭の塩加減が薄かったら、レンジをした後塩を少々振ってなじませておいて下さい。
