ご飯がモリモリ・お酒も進む絶品おかず
H28,10,19分量一部変更しております。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べている。
お婆ちゃんの味です。
東北ならではの味の濃さですが。
ご飯のお供に最適ですので。
レシピに残しました。
でも・・・お婆ちゃんの味には
勝てませんが・・・（笑）
材料
- 秋刀魚 4尾
- 小麦粉 適量
- ☆醤油 200ml
- ☆砂糖 大2
- ☆みりん 大1
- ☆酒 大1強
- ☆すりおろし生姜 少々
- ☆白ネギ(わぎりorみじん切り) １本
作り方
-
1
☆をすべて鍋に入れて、煮立たタレを作っておく。
-
2
秋刀魚は内臓を取り、小麦粉をつけて、揚げ焼きする。
-
3
しっかり揚げ焼きした秋刀魚をそのまま１のタレに漬け込む。
-
4
出来上がり、そのままでも美味しいが、１晩寝かせても美味しいです。
コツ・ポイント
食べるときに、大根おろしや一味を
かけても美味しいです。
かけても美味しいです。
