秋刀魚の照り焼きどんぶり

さんまの照り焼きを丼にしました。うな丼にも負けない美味しさです♪
このレシピの生い立ち
うな丼に負けない、さんまの蒲焼で勝負!!　天然水で炊いた美味しいご飯にのせてみたくなりました～♪

材料

1
ご飯は普通に炊いて下さい。今回はSUNTORYの南アルプス天然水で炊いています♪
2
さんまは３枚におろしたものを用意しました。半分か食べやすい大きさに切っていただいても良いです。バットなどに並べ☆の調味料を合わせたものに10分以上漬けて置きます。
3
フライパンに分量外のサラダ油を少量入れ温めます。その中に皮目を上にしたさんまを液をきって並べます。(調味液は後でタレにします)中火でじっくり焼きます。
4
両面じっくり焼き、焦げ目がついたら残りの調味液をからめて仕上げます。さんまを取り出した後、水少量でタレをのばし丼にかけて下さい。食べやすい大きさに切りご飯にのせて下さい。
5
仕上げに大葉をのせています。お好みで粉山椒も合います♪付け合せの小鉢はレシピＩＤ；555133のキュウリとなめたけのサッパリみぞれ和え♪です。ぜひご一緒にどうぞ