秋刀魚のカルパッチョ

旬の今なら、カルパッチョもいかが？
このレシピの生い立ち
脂がノリノリの時期は、刺身よりカルパッチョのほうが美味しいかも。

材料

  1. 秋刀魚 2匹
  2. 玉葱 1/4個
  3. レモン 大2
  4. パプリカ 適量
  5. エキストラバージンオイル 大2
  6. 塩 適量
  7. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    秋刀魚は、3枚におろし皮を取って薄くスライスする。

    （又は刺身用を利用する）

  2. 2

    みじん切りの玉葱・パプリカ・レモン・オイル・塩･胡椒を秋刀魚に混ぜる。

  3. 3

    冷蔵庫で20分ほど寝かせたら、器に盛りソースもかける。

コツ・ポイント

玉葱・パプリカはスライスして最後にかざりつけるだけでもOK！

http://plaza.rakuten.co.jp/fwllow/ 楽天でも、ブログを書いてます。他にもイロイロ載せてます(^_-)-☆

Tags:

エキストラバージンオイル / パプリカ / レモン / 塩 / 玉葱 / 秋刀魚 / 胡椒

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