秋冬限定柿のアーモンドタルト

アーモンドクリームの中にも柿ピューレを混ぜて
トッピングには乾燥焼きして旨味が凝縮した柿をのせたシナモン風味。柿救済！

材料

  1. タルト台
  2. ホワイトロリータ １袋
  3. アーモンドダマンド
  4. 無塩バター(マーガリン) ５０ｇ
  5. てんさい糖(砂糖) ３０ｇ
  6. 卵(L) １個
  7. アーモンドプードル ５０ｇ
  8. 柿の乾燥焼き
  9. 柿 ２～３個分
  10. レシピ ID:19234702
  11. 柿ペースト
  12. 柿ペースト 大２くらい
  13. レシピ ID:17705387
  14. シナモンorシナモンシュガー 適量

作り方

  1. 1

    タルト型にアルミホイルを敷いておく

    • 秋冬限定！柿のアーモンドタルト2015作り方1写真
  2. 2

    底敷き…ホワイトロリータを砕いて型に敷き詰める

    ラップを敷いてポテトマッシュで平らにしたり側面は指で壁を作っていく

    • 秋冬限定！柿のアーモンドタルト2015作り方2写真
  3. 3

    ダマンド…バターと砂糖をすり混ぜて、卵、アーモンドプードル、柿ペーストを混ぜる

    型に入れて平らにならす

    • 秋冬限定！柿のアーモンドタルト2015作り方3写真
  4. 4

    柿の乾燥焼きを適当な大きさに切ってちりばめる

    • 秋冬限定！柿のアーモンドタルト2015作り方4写真
  5. 5

    170℃に予熱したオーブンで30分焼く

    あら熱がとれたらシナモンをふる

    • 秋冬限定！柿のアーモンドタルト2015作り方5写真
  6. 6

    焼きたてよりも一晩寝かせて2～3日してから食べると味がなじんで美味しい

    • 秋冬限定！柿のアーモンドタルト2015作り方6写真

コツ・ポイント

●柿を乾燥やきするので味が凝縮するし

焼いたときにべちょっとならない

●柿ペーストを入れなくても乾燥焼きの柿だけでも美味しいです

Tags:

てんさい糖砂糖 / アーモンドプードル / シナモンorシナモンシュガー / ホワイトロリータ / レシピ / 卵(L) / 柿 / 柿ペースト / 無塩バターマーガリン

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