すりおろし人参で食物繊維たっぷり♡
梨の甘みと人参の相性が抜群です(^O^)／
このレシピの生い立ち
秋のモノで、食物繊維たっぷりのパウンドケーキが食べたくて。
材料
- 人参(すりおろし) 1本半
- 卵 2個
- 砂糖 60g
- サラダ油 50g
- 薄力粉 120g
- ベーキングパウダー 小さじ2と1/2
- シナモンパウダー 小さじ3
- 梨(豊水) 1個半くらい
作り方
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1
ボールに、卵、砂糖、サラダ油を入れて混ぜる。
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2
粉類をふるってボールに加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
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3
すりおろした人参、カットした梨も加えて混ぜる。
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4
型に流し入れ、170℃のオーブンで40〜45分焼く。
コツ・ポイント
※梨の水分が多いので長めに焼きますが、様子を見ながら焼いて下さい。
