子供たちが好きなさつまいもを生地に練りこみました。さつまいもの香りが良いですね(^^)次の日もモチモチでした！
このレシピの生い立ち
自分で考えました。
材料
- さつまいも、潰す用 100g
- さつまいも、飾り用 100g
- 砂糖 60g
- サラダ油 10g
- 豆乳または牛乳 90g
- ☆薄力粉 120g
- ☆ベーキングパウダー 6g
作り方
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1
さつまいもは1センチ角に切り水にさらす。5分たったらさつまいもを指でつぶせる固さまで茹でる。
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2
潰す用のサツマイモをボールに入れて潰します。砂糖を入れ混ぜます。
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3
豆乳を入れ混ぜます。☆を振ったものを入れて混ぜ、サラダ油を入れ混ぜます。残ったサツマイモを入れさっくり混ぜます
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4
型に生地を入れて、残ったサツマイモを上に飾ります。湯気のでた蒸し器で中火で10分分、弱火で5分蒸します。
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5
できた(^^)
コツ・ポイント
竹串か、菜箸で最後、焼けたかチェックしてください。菜箸の先に生地がくっつかなかったら出来上がりです。
