秋の香りきのことしらすのご飯

朝簡単にできて、たんぱく源にしらす、繊維質の多いきのこ類を入れた栄養たっぷりのご飯です。このレシピの生い立ち朝簡単にできて、栄養あるご飯を考えてみました。

1. ご飯 茶碗2杯分
2. ★白ごま 小さじ2
3. ★鰹節 小袋1袋
4. ★塩 少々
5. しらす 大さじ4～5杯
6. 青葱 3本
7. きざみのり 少々
8. きのこソテー
9. しいたけ 3～4枚
10. えりんぎ 50g
11. まいたけ 50g
12. にんにく 1かけ
13. ごま油 小さじ1
14. 酒、みりん 各小さじ1
15. 醤油 小さじ2
16. 砂糖 小さじ1
17. ラー油（お好みで） 少々

1. 1

   きのこソテーを作る。しいたけはスライス、えりんぎは半分の長さに切ってうすく短冊切り、まいたけは株の根元を切って手でさく。

   • 
2. 2

   フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒め、1のきのこ類を炒める。調味料で味付けする。

3. 3

   ご飯に白ごま、鰹節、塩少々を混ぜる。茶碗に盛る。

4. 4

   上にしらす、きのこソテーを盛り、上から小口切りにした青葱、きざみのりを散らす。出来上がり！

コツ・ポイント新米がおいしい季節ですね。美味しいご飯を、たっぷり味わいたいと思います。ラー油、七味でもいいと思いますが、辛味はお好みで♪