鶏がらスープを使った中華風のかぼちゃんの煮物レシピ。シンプルの食材なのに最高に美味しい！季節の味わいを楽しめる一品。
材料
- かぼちゃ 1切れ
- ニンニク 1かけ
- 生姜 少々
- 長ネギ 適量
- 油 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- 鶏がらスープ 小さじ1
- 水 適量
作り方
-
1
かぼちゃは皮を取り、1cmほどスライス。
-
2
ニンニク、生姜を薄くスライス、長ネギを3cmほど斜めにカット。
-
3
中華鍋またはフライパンに油をいれ、熱くなってきたら、ニンニク生姜と長ネギの白い部分を入れて炒める。
-
4
香り立ってきたら、かぼちゃを入れてさっと炒める。
-
5
水を入れる。蓋をしてかぼちゃが柔らかくなるまで、中火で6分ほど煮込む。
-
6
水分そろそろなくなる頃、蓋をあけて、長ネギの青い部分を入れる。
-
7
塩胡椒、醤油、鶏がらスープで味調整。
水分まだ多い時は強火で煮詰めて完成！
ほかのかぼちゃレシピ：ID21615132 -
8
「おうち世界料理」YouTube動画→https://www.youtube.com/@ouchisekairyouri
-
9
2023/10/25
「秋の食材」の人気検索でトップ10入りしました！ -
10
2024/3/28
「秋の食材」の人気検索で1位になりました！
コツ・ポイント
かぼちゃの皮をとる時、食感を考えて厚めに皮を取った方がいいです。
