秋の恵みのパンキッシュ

豊富な食材が旬を迎える秋の恵みを、キッシュに包み込みました。このレシピの生い立ち小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき11月10日和歌山放送で放送ました豊富な食材が旬を迎える秋の恵みを、キッシュに包み込みました。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

1. バゲット ８枚
2. 塗用　バター 大さじ１
3. ほうれんそう １/2束
4. しめじ　 １パック
5. 生しいたけ ３枚
6. ベーコン ２枚
7. 玉ねぎ １/２個
8. 炒め用こめ油 大さじ１
9. 【A】
10. 卵 ３個
11. 牛乳、生クリーム 各１００ｃｃ
12. 塩こしょう 少々
13. 栗｛スナック菓子用｝ 8個
14. 粉チーズ 大さじ３

1. 1

   バゲットは薄切りし、バターを塗った型に敷く。

2. 2

   ほうれんそうは３ｃｍのザク切り、シメジは小房にわけ、生しいたけはそぎ切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは２ｃｍに切る。

3. 3

   こめ油で２.を炒め塩こしょう少々する。

4. 4

   Ａをボールに混ぜ合わせ、3.を混ぜ、１.に流す。

5. 5

   栗と粉チーズを散らし、２２０度のオーブンで１５分焼く。