しいたけ，しめじ，まいたけなど，どんなキノコでも！いろんな組み合わせを楽しんでみてください．
このレシピの生い立ち
この夏の天候不良でお野菜が高くて．．キノコがどれも１パック98円！えのきは48円！これをみて，田舎で食べたキノコ料理を記憶と想像力で再現してみました．
材料
- しめじ １パック
- まいたけ １パック
- マッシュルーム ３〜４個
- パセリ(乾燥) 小さじ１
- 酒 大さじ１
- しょう油 大さじ２
- 砂糖 小さじ１
- サラダ油（ごま油でも） 大さじ１
- マヨネーズ 大さじ２
作り方
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1
しめじはいしづきを除きます．手で適当な大きさにほぐします．
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2
フライパンに油を熱し，キノコがしんなりするまでいため，砂糖，酒，しょうゆで味つけします．
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3
ボウルに取ってさまします．急ぐときは，ボウルを氷水で冷やすと早いです．さめたら，パセリとマヨネーズを加えて和えます．
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4
盛りつけて，色合いにパセリをふりかけて出来上がり！
コツ・ポイント
キノコはこのほか，シイタケ，ひらたけ，えのき茸，ブナピーなどどんなきのこでも．２〜３種類組み合わせると，楽しいです．
調味料の分量は好みで加減してください．パセリは，生のパセリの方が風味が増しますよ♪
調味料の分量は好みで加減してください．パセリは，生のパセリの方が風味が増しますよ♪
