秋の味覚第弾秋刀魚にはさまれてうめ

ちょっとおかしなタイトルかなぁ？？
お待たせしました！秋の味覚第2弾です★

材料

  1. さんま 2尾
  2. 大葉 4～6枚
  3. 梅干し 2個（種を除き、包丁でたたいておく）
  4. 薄力粉 適量
  5. 油 適量

作り方

  1. 1

    秋刀魚はお腹を開き、骨を取り除き、干物のような魚の開きの状態にする。（自分でやるのは大変なのでスーパーのお魚やさんでお願いしよう！）

  2. 2

    開いたお腹に1尾につき大葉を2～3枚のせ、その上に梅を載せる。

  3. 3

    パタッと二つ折りにして、皮目に小麦粉を薄くまぶす。

  4. 4

    フライパンに油をひき、温まったところで3をこんがり色よく焼く。中まで火が通れば完成！

  5. 5

    お皿に盛り付け、お好みでレモンを絞って召し上がれ～！

  6. 6

    手順の説明が上手じゃないけどわかるかなぁ？？？

    しかも写真もわかりづらくてごめんなさい！！

コツ・ポイント

油ののったさんまにぴったり！

秋刀魚を梅がさっぱりと食べさせてくれます！

Tags:

さんま / 大葉 / 梅干し / 油 / 薄力粉

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