秋の味覚松茸ご飯

秋の味覚　松茸ご飯を炊飯器で簡単に作ったレシピです
このレシピの生い立ち
毎年国産松茸を入手するので
自分好みでレシピを作りました

材料

  1. 松茸 4本
  2. 米 3合
  3. お水 3合分
  4. ☆調味料　醤油 大さじ2
  5. ☆ 白だし　 大さじ1
  6. ☆ 味醂 大さじ2
  7. ☆日本酒 小さじ1
  8. ☆塩 ひとつまみ
  9. おすすめの具材　人参、筍、蓮根、こんにゃく お好みです

作り方

  1. 1

    松茸は土がついているので軽く水につけて土を落としすぐにキッチンペーパーで水気を拭き取る

    石づきは削いでおく

    • 秋の味覚　松茸ご飯作り方1写真
  2. 2

    松茸は薄くスライスする

    • 秋の味覚　松茸ご飯作り方2写真
  3. 3

    米を研ぎ　お水は3合にあわせる

    調味料をと松茸スライスを入れて

    炊き込みモードで炊飯したら出来上がり

    • 秋の味覚　松茸ご飯作り方3写真
  4. 4

    炊き上がり

    人参、蓮根、こんにゃくは

    飾り切りなど残った材料を入れています　具材は松茸のみでもおすすめです

    • 秋の味覚　松茸ご飯作り方4写真
  5. 5

    三つ葉を刻んでお好みでトッピング

    • 秋の味覚　松茸ご飯作り方5写真

コツ・ポイント

松茸は鮮度が命　とりたてを早く調理します

香りが命の松茸なので水洗いをしっかりしないでください

土を濡れたキッチンペーパーで丁寧に取るのをおすすめします

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☆ 味醂 / ☆ 白だし　 / ☆塩 / ☆日本酒 / ☆調味料　醤油 / おすすめの具材　人参、筍、蓮根、こんにゃく / お水 / 松茸 / 米

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