さつまいもの甘さとりんごの酸味がよくあいます♡パーティーにぴったり♪贈り物にも喜ばれますよ^ ^
- スイートポテト（レシピID：18996712） レシピ分
- りんごのコンポート（レシピID：19008556） レシピ分
- パイシート（冷凍） 2枚
作り方
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1
二枚の解凍したパイシートを少しだけ重ねて指で接合し、一枚の大きなシートにする。全体的に伸ばし棒で伸ばす。
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2
タルト型、またはキッシュ型に敷き詰め、伸ばし棒を使って周りの生地を落とす。
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3
200℃で約8分焼く。ここで相当膨れますが、慌てなくて大丈夫です。底の部分だけスプーンなどで膨らみを潰す。
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4
パイトレイにスイートポテトをたっぷり乗せ、パレットナイフなどで滑らかなドーム状にする。卵黄を水を含ませたハケで塗る。
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5
温度を170℃に下げて約8〜15分、パイ生地とスイートポテトが共に良い焼き色になったらオーブンから出して粗熱をとる。
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6
りんごのコンポートをまんべんなく並べたら出来上がり♡上から見た図→
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7
プレゼント用に、小さいのも作りました♪作り方↓
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8
パイシートを三角に折り曲げて、正方形を切り取る。
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9
三角形のまま、ふちからおよそ1㎝のところで切り込みをいれる。
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10
これを両端やって開くと、こうなります→
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11
片方をもってもう片方のほうにめくり上げ…
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12
反対側もやったらパイトレイは出来上がり。丁度、切れ込みを入れたところが交差する感じです。
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13
ここからは工程③からの作業と同じようにしてください。プレゼントに喜ばれますよ〜♡
コツ・ポイントホールで作った時に、相当膨らんで形も崩れ、不安になるかもしれませんが、スイートポテトを詰めるとカバーできるので大丈夫です♪冷やしてから食べるのがオススメですよ☆
