またまた思いつきで作ったので、分量が・・・。好みで調節してくださいね。
材料
- さつま芋 小４本
- 砂糖 適量
- 塩 少々
- 上新粉 １２５ｇ
- ぬるま湯 １４０ｃｃ
作り方
-
1
さつま芋を輪切りにして皮をむき、水にさらす。
柔らかくなるまでゆで、熱いうちに砂糖と塩を混ぜ裏ごしする。 -
2
上新粉にぬるま湯を入れ混ぜ合わせ、レンジで５分加熱。
すり鉢に水をつけながらすり棒でお餅をつく要領でしばらくつく。 -
3
さつま芋餡を１５等分に分け丸めておく。
お餅も同じように１５等分し、丸く伸ばす。
餡を包み込み、出来上がり。
いい色にしたい時は、ゆでる時にくちなしを入れてもいいかも。
