簡単だけど素朴で可愛い装い。
量より数をいっぱい食べたい子供達にぴったり。
このレシピの生い立ち
かぼちゃパイを作った時、スイートポテトを思い付いたので、いつものスイートポテトを練乳使用で作ってみました。
材料
- さつまいも 500グラム
- バター 50グラム
- 練乳 50グラム
- バニラオイル 2〜3滴
- 卵黄サイズ 1個
作り方
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1
鍋に皮を剥いて輪切りにしたさつまいもと水を入れ、蓋をして沸騰後弱火でコトコト10分ほど柔らかく煮ます。
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2
ボールにバターと練乳、バニラオイルを合わせて用意しておきます。
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3
さつまいもに串がスッと通るくらい柔らかくなったら、
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4
②を入れて、マッシャーなどで潰しながら混ぜ合わせます。
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5
滑らかになったら、卵黄を加えてヘラでよく混ぜます。
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6
絞り出し袋の先端は付けずにに入れて、
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7
キュッと空気を抜きながら中身を下へ下ろします。
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8
下向きにスッ。戻してスッ。と二重に絞ってスッと上へ引いて切ります。
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9
残っている卵白をなんとなく塗っておきます。
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10
200度に温めたオーブンで15粉焼きます。
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11
絞り方次第でドーナツ型など楽しめます。
コツ・ポイント
絞り出し袋で小さく作るので、おやつや小袋に入れてプレゼントにも可愛いです。
