プチプチいくらのしょうゆ漬けは、けっこう簡単です！是非今だけのお楽しみをお家で！
このレシピの生い立ち
秋になると必ず作ります！スーパーをはしごしてでも探します！絶対お家で作った方が美味しい！
材料
- 筋子 一腹
- ヤマキのめんつゆ 適量
作り方
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1
筋子をまな板の上に乗せ、薄皮を破り泡立て器で優しく滑らしてほぐします。
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2
ボールにほぐしたいくらを入れ、水を入れて優しく２〜3回かき回します。
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3
水が赤く濁るので、透明になるまで水をかえます。白いフワフワしたのは筋なので出来るだけ取り除きます。
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4
洗えたらザルに移しキッチンペーパーにあけて軽く揺さぶり水分を優しく拭き取ります。
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5
清潔なフタの出来るタッパーなどにいくらを入れ、めんつゆをヒタヒタまで入れて冷蔵庫に入れます。
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6
半日も漬けると、出来上がりです♬
ご飯に好きなだけ乗せて贅沢いくら丼にして食べて下さい♬
コツ・ポイント
筋子にいくらのしょうゆ漬けのタレが付いていたら、それでも大丈夫です！赤く濁るのは、血なので生臭くならないように、よく洗って下さい。
