野菜をあまり食べない子供も、これならバクバク食べらると思います。
このレシピの生い立ち
野菜が少しずつ余ってたので、全部使って食べれる料理はないかなぁと思って作った料理です
材料
- 鶏モモ肉 300g
- 玉ねぎ 小2個
- ナス 1本
- カボチャ 小半分
- 里芋 10個
- 牛乳 300cc
- コンソメ 適量
- 小麦粉 大さじ1
- 塩コショー 適量
- オリーブオイル 適量
- ピザ用チーズ 適量
- パセリ（あれば）
作り方
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1
野菜を切ります。
玉ねぎとナスとカボチャは5mmの厚さに切る。里芋は一口大の大きさに切る。 -
2
切った野菜の中で、ナスはアクを抜く為に水にさらしておく。カボチャは耐熱皿に置き、600Wにして3分レンジで温める。
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3
里芋は鍋に水を入れ、柔らかくなるまで煮る。そうして、硬いものには先に火を通しておく！
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4
次に、鶏モモ肉を焼き肉用のように1〜1.5cmの厚みに切る。この時、牛乳パックをまな板代わりに使うと便利です。
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5
フライパンにオリーブオイルを適量入れ、鶏モモ肉を焼き、少し焦げ目をつけるように焼く。
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6
そこに玉ねぎを入れ、塩コショーを適量入れて下味を付ける。あとは、ナスを入れて野菜がしんなりするまで炒める。
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7
小麦粉大さじ1をふりかけ、ダマにならないようにまんべんなく炒める。そして牛乳とコンソメを入れてとろみが出るまで温める。
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8
グラタン皿にオリーブオイルを塗り、ご飯を入れる。その上にカボチャと里芋を並べて、出来たホワイトソースを入れる。
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9
上に、ピザ用のチーズをまんべんなくふりかける。それをレンジに入れ、600Wの温度で20分温める。最後にパセリ振って完成。
