かぼすに秋刀魚、旬の食材を使って超簡単炊き込みご飯。大好きなごぼうとしめじを投入！お肌のためコラーゲンも入れてみました♡
このレシピの生い立ち
秋刀魚のおいしい季節になりました。
とにかく、自分の大好きなごぼうとしめじとお肌にやさしいコラーゲンを入れて焼き秋刀魚で炊き込みご飯作っちゃいました。
材料
- 秋刀魚（骨なし冷凍） ２枚
- しめじ １パック
- ごぼう １本
- お米 ３合
- 水 適量（文中にて説明）
- 麺つゆ 適量（文中にて説明）
- 昆布 １枚
- かぼす ２個
- コラーゲン玉 １個
作り方
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1
こんがり、秋刀魚を焼きましょう！フレッシュの秋刀魚を使う場合は、もったいないけど内蔵だけ出して頭、骨はそのままで焼いてね
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2
お米はといで、ごぼうはささがきにして水にさらしておきましょう。しめじはいしづちを切って
バラバラにしておきましょう。 -
3
炊飯器にお米を入れ水を2.5合分まで入れた後、麺つゆを3合のメモリまで入れる。しめじ、ごぼう、秋刀魚、昆布を上にのせる。
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4
コラーゲン玉を入れたら、スイッチオン！
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5
昆布と、トッピング用に秋刀魚を少し取り出し、あとは、ざっくりとかき混ぜてください。
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6
ご飯を盛りつけ、トッピング用の秋刀魚をのせ、かぼすを
ぎゅっとしぼりかけて召し上がれ！あぁ、秋の訪れを感じる炊き込みご飯
コツ・ポイント
フレッシュの秋刀魚を使った場合は、まず半分に切って炊き込みましょう。ご飯が炊けたあと、昆布と一緒に頭、骨を外してあげ、トッピング用の秋刀魚をのぞいてざっくりと混ぜてあげてね。
