私風自家製ナメタケ

つくれぽで作り方を覚え、息子好みにアレンジしてみました^_^
このレシピの生い立ち
秋ですね。

材料

  1. シメジ 2パック
  2. ごま油 少量
  3. ☆砂糖 大1弱
  4. ☆濃口醤油 大1
  5. ☆酒 大1
  6. ☆味醂 大1
  7. 鷹の爪 1本
  8. 粉末だし 小1/2
  9. 酢 小1強

作り方

  1. 1

    捨てる部分を除きシメジを1/2に切る→ごま油で炒める

  2. 2

    ☆足し水分少なく、しんなりなるまで炒める

    アク取る

  3. 3

    火を止める→酢→混ぜる

    • 私風自家製ナメタケ作り方3写真

コツ・ポイント

とくに2日後の冷蔵庫から出したときの美味しいこと^_^

Tags:

☆味醂 / ☆濃口醤油 / ☆砂糖 / ☆酒 / ごま油 / シメジ / 粉末だし / 酢 / 鷹の爪

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