醤油使わずに昆布つゆだけでさっぱりとした味の肉じゃがです。
#時短料理 #男子ごはん #ヘルシーメニュー
このレシピの生い立ち
食材の旨みや成分を生かした調理です♪
材料
- 小ぶりじゃがいも 3個
- 人参 1本
- 玉ねぎ 1/2個
- 油 適量
- バラ肉(牛でも豚でも) 300g
- 調味料
- 昆布つゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 料理酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 水 200cc
作り方
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1
じゃがいも、人参、玉ねぎを食べやすい大きさに切っておく
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2
鍋に油を敷いて玉ねぎから炒めます
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3
玉ねぎに火が通ったら肉を加えて炒めます
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4
肉が炒めたらじゃがいもと人参を加えて調味料を全部入れて10分煮ます。その間時々中身をかき混ぜます
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5
全体的に煮込んだら出来上がり
コツ・ポイント
玉ねぎから炒めるのと、醤油ではなく昆布つゆを使うことで出汁もとれて簡単に味が整えます
