私流エビマヨ

冷凍保存の卵白消費に作ってみました。このレシピの生い立ち冷凍保存の卵白を使ったメニューを作ってみようと。

1. ◆むきえび ２００ｇ
2. ◆塩、こしょう 少々
3. ◆酒 小さじ２
4. 卵白 1個分
5. 片栗粉 大さじ２
6. マヨネーズ 大さじ４
7. ケチャップ 大さじ１
8. 揚げ油 適宜
9. アスパラガス 2束

1. 1

   卵白は解凍する。◆印合わせてよく混ぜて下味をつける。
2. 2

   むきえびに卵白を混ぜてから片栗粉を加えてよく混ぜる。
3. 3

   ２．のえびを揚げる。
4. 4

   揚げたえびをマヨネーズとケチャップで和える。