自慢の蒸しパンです。粉も振るわずどんどん混ぜるだけなのに、冷めても美味しい！きっと蒸しパンが大好きになりますよ。
このレシピの生い立ち
もう21になる娘の先日の告白。蒸しパン好きなんよね〜
え？そうなん？なら、ちゃんとレシピ残しとくわって。地味な蒸しパンというよりもケーキのような…蒸したても美味しいけれど、冷めてもなじんで美味しくなる蒸しパンです。
材料
- 小麦粉 80g
- BP 小さじ1
- 牛乳（水でも） 60g
- 砂糖 40g
- マーガリン（サラダ油でも） 30g
- 卵 1個
- バニラエッセンス お好みで 少々
作り方
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1
蒸し器をセットして、お湯を沸かし始める。
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2
ナイロン袋に小麦粉とベーキングパウダーを入れて空気を入れてシャカシャカ振る。これでふるいにかけたことにしますね。
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3
卵、砂糖、牛乳、バニラエッセンスを合わせて混ぜる。
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4
粉を入れて混ぜる。泡立て器でグルグル混ぜたのでかまいません。マーガリンをレンジで溶かして最後に加える。
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5
アルミカップやシリコンカップに均等に流し込み、湯気のたった蒸し器にセット。
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6
蓋をして弱火で12分蒸す。蓋は途中で開けないでね。
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7
時間が経ったら、蒸せているかチェック♫爪楊枝で刺してみたら、何かはついてくるけど、ドロっとしてなければオッケーです。
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8
可愛く出来ました。
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9
出来上がったら、魚焼くグリルの上で冷ますのが我が家流。
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10
粗熱が取れたらラップをかけて保存して固くなるのを防いで下さい。
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11
冷めても美味しいよ、美味しいよ、でも温め直して食べたい時はレンジで10〜20秒チンしてください。
コツ・ポイント
ふるわないので多少のダマは出来ます。家庭で食べるぶんには気になりません。気になる方はふるいましょう。
バニラエッセンスはお好みで追加してください。
バニラエッセンスはお好みで追加してください。
