私の炊き込みご飯

・おこげも美味しい、炊き込みご飯です！・鶏胸肉の皮の消費にもオススメ！（●＾o＾●）このレシピの生い立ち・食べたくなったら、時々作るレシピです（●＾o＾●）

1. お米 ３合
2. 水（お米を研いで水切りした３合分の残り水） お釜でお米入れて3合分
3. 鶏胸肉 １枚
4. ごぼう（棒状） 100ｇ
5. にんじん、こんにゃく、たけのこなどの具 200ｇ
6. 和風顆粒ダシ（カツオ） 10ｇ
7. しょうゆ 大さじ3
8. 酒 大さじ1
9. みりん 大さじ1

1. 1

   お米を３回ほど研いで、にごりが無くなったらOK!。

2. 2

   研いでお米の合数分の水を計り、水だけボールに入れます。

3. 3

   具材を切って、お釜に入れます。（鶏皮は先に剥いで別に切ると楽）

4. 4

   ボールの水に、ダシ、しょうゆ、酒、みりんを入れて、混ぜて溶きます。

5. 5

   ボールの調味液を、お釜に入れます。菜箸で、お米と具材を、良くかき混ぜて下さい。

6. 6

   30分吸水させて、炊きます。

7. 7

   炊きあがったら蒸らす為に、しゃもじを水で濡らしてかき混ぜて下さい。（炊飯器にも寄るけど、おこげだけ別に楽しむのもオツ♪）

コツ・ポイント・具材は、200ｇ位の「煮物用」のパックを買って、細かく千切りにすると、量的にちょうど良いです。・おむすびにする場合は、ごぼうはささがきの物が良いです。