豚肉のうまみが染み込んだ卯の花です。
このレシピの生い立ち
計量しながら作ったときに、たまたまおいしくできました！
材料
- 生おから １５０ｇ
- 豚コマ肉 ８０ｇ
- にんじん ４０ｇ
- きのこ(しめじorしいたけ) ２５ｇ
- 油 小さじ１
- Ａ だし汁 ３２０ｃｃ
- Ａ しょうゆ ２０ｇ
- Ａ 砂糖 １５ｇ
- Ａ みりん １５ｇ
- Ａ 塩 １ｇ
- 小ねぎ お好みで
作り方
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1
Ａを全部合わせておく。
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2
豚肉、にんじん、きのこを細かく切る。
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3
油を引いたフライパンで豚肉を中火で炒める。
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4
豚肉に火が通ったら、にんじん、きのこも加え、さっと炒める。
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5
おからを加え、おからがパラパラになるまで、弱火で炒める。
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6
１を加え、ときどき混ぜながら、汁気がなくなるまで弱火で煮る。
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7
お好みで小口切りにした小ねぎを混ぜて、できあがり！
コツ・ポイント
こんにゃくやひじきなどを入れてもおいしいです。
