子供たちの大好きなベイクドチーズケーキ♪簡単で安い！ので何度も作ります♡ おやつの人気№１です♪
このレシピの生い立ち
生クリームを常備していないので、プレーンヨーグルトで作りました。あっさりしているのにしっかりチーズケーキに仕上がり手軽に作れます。買うと高いチーズケーキも手作りならリーズナブル！なので我が家の定番スゥイーツです♡ 土台なしでも♡
材料
- 生地
- クリームチーズ(フィラデルフィア) 200㌘
- プレーンヨーグルト(無糖) 200cc
- 砂糖 50㌘
- 卵(L) ２個
- レモン汁 大さじ１
- 薄力粉(ふるっておく) 30㌘
- 土台（なしでもOKです）
- ビスケット 80㌘
- 牛乳 50cc
作り方
-
1
クリームチーズ・卵を室温に戻す。型にオーブンシートセットする。（底が抜ける型を使用）
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2
ビスケットを粉々に砕いて牛乳を加えしっとりさせる。型の底に敷き詰め、均等の厚さにする。※オーブンを170度に予熱する。
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3
ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でよく練る。やわらかくなったら砂糖を加えよく混ぜる。
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4
卵を１個ずつ加え、その都度よく混ぜる。レモン汁を加えよく混ぜる。ヨーグルトを加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
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5
薄力粉を加え、混ぜ合わせる。ゴムべらに変え、土台を敷き詰めた型に流し入れる。予熱完了したオーブンで50分焼く。
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6
焼き始めから40分頃に一度見て、表面が焦げるようならアルミホイルを軽くかぶせる。焼き加減は調節して追加焼きしてください。
-
7
焼きあがったら、型のまま冷ます。ラップをして冷蔵庫で２時間冷やす。※アルミホイルを使った場合は、それを利用。
コツ・ポイント
・型に土台を敷き詰める時はコップなど丸いものにラップを巻き、しっかりと押しつけ土台を固める。
・ビスケットは好みによりますが、¥100くらいで買えるバタークッキーでＯＫです。
・冷蔵庫で冷やす時間は半日以上がおいしいです。（できれば１日）
・ビスケットは好みによりますが、¥100くらいで買えるバタークッキーでＯＫです。
・冷蔵庫で冷やす時間は半日以上がおいしいです。（できれば１日）
