そぼろ、きぬさや、コーンたまご！
これが私の慣れ親しんだ三色丼(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
夫婦揃って三色丼が大好きなので！
我が家ならではの一工夫したくてコーンを入れてます☆
プチっと甘くて栄養もあるし良いですよ♪
材料
- 挽き肉 150～200g
- 酒みりん醤油 １：２：２
- にんにく・ショウガ お好みで
- おからパウダー お好みで
- 卵 ３個
- バター ひとかけ
- コーン お好みで
- 塩コショウ 適量
- きぬさや お好みで
- 砂糖 お好みで
作り方
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1
【きぬさや】
絹さやを水洗いし、茹でる
冷めたらスジを取り水をきっておく -
2
【コーンたまご】
ボウルに卵、コーン、砂糖、塩コショウを加え混ぜる
甘めに作ります♪ -
3
フライパンでバターを溶かしオリーブオイルと混ぜたら先程の卵達を炒る
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4
【そぼろ】
挽き肉を炒め火が通ってきたら塩コショウ、にんにく、ショウガ、酒みりん醤油さとうで炒め煮する -
5
☆おからパウダーがあれば入れると、そぼろがしっとりとして味も付きやすくおすすめです
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6
酢飯または白米を丼に盛り、それぞれたまご、そぼろ、きぬさやを飾れば完成☆
コツ・ポイント
辛党の方は、隠し味にコチュジャン＋豆板醤を入れるとピリ辛なだけでなくコクが出て美味しいです
