・安価で、美味しく、手軽に美肌に♪
（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
・魚料理にTRYしたかったから。
・ブリのアラが安価だから。
・コラーゲン豊富で、ビタミンCを補給すれば、食べる美容液だなと思って♪
（●＾o＾●）
材料
- ブリのあら 1パック（700ｇでした）
- 水 1と1/3カップ
- 料理酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 70ｃｃ
作り方
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1
熱湯を沸かす。
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2
ザルにブリを入れ、流水で血と汚れを落とす。
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3
熱湯を沸いたら、ザルのブリに回しかけ、表面の身を引き締めて、もう1度流水で洗って汚れを落とす。
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4
鍋に、ぶり、水、料理酒、砂糖、醤油を入れ、蓋をして20分煮て、蓋をしたまま余熱で浸み込ませる。
