私のブラウニーバレンタインBD

市販板チョコ１枚と卵１つで出来るので簡単です。甘さは控えめなので男性受け◎ 外はサクッ中はフワッ~翌日しっとり~このレシピの生い立ち甘過ぎはＮＧ。洋酒を入れて風味良く仕上げました。私の愛しい人用のブラウニーでございます(^^*)

1. ○ビターチョコレート ５５ｇ
2. ○無塩バター ４０ｇ
3. 卵 １こ
4. ブラウンシュガーorグラニュー糖 ３５ｇ
5. ◎小麦粉 ３０ｇ
6. ◎ココア ５ｇ
7. くるみ ３０〜５０ｇ
8. ラム酒orブランデー 大１〜２

1. 1

   くるみはフライパンで十分乾煎りするか、オーブン140℃7分程でローストする。

2. 2

   ○のチョコレートとバターを一緒に湯煎で溶かす。

3. 3

   別のボウルに卵とブラウンシュガーを入れミキサーでもったりするまで泡立てる。（底を温めるとやりやすいです。）

4. 4

   【3】に、溶かした○を加えて泡立て器で混ぜる。そこへ◎をふるい入れゴムベラでさっくり混ぜる。途中、洋酒も加え混ぜる。

5. 5

   ツヤがでるまで混ぜ、くるみも加え混ぜる。170℃で17分焼く。※焼き時間は各家庭調整。あら熱が取れたら密閉。

コツ・ポイント・卵をしっかり泡立てる事でベーキングパウダーを使わなくても、フワッと焼きあがります。あら熱が取れたら外側はサクッ、中はフワッ。・翌日にはしっとり濃厚に。・しっかり冷蔵し一週間内に食べきって欲しいのですが、日が経つたび美味しさが変わります。