私のパウンドケーキ

本格的なケーキ屋のホットケーキミックスを使ったら、他のレシピとは違う材料が良いようなので。このレシピの生い立ち(コツ続き)翌日しっとりよりパサパサ。今度はヨーグルトを混ぜよう☆　覚え書き

1. ホットケーキミックス 100～200g
2. 卵 1個か2個
3. 牛乳 50～100cc
4. バター 10g～30g
5. 砂糖 0～大さじ1

1. 1

   大きい器に卵を割り、牛乳、レンチンしたバター、ホットケーキミックスを混ぜる。

2. 2

   砂糖はなしでもいいかもしれない、味見して決める。

3. 3

   パウンドケーキの型に入れる。かなり膨らむので、同時にマドレーヌ数個作るのもあり。余熱しておいたオーブン40分。

4. 4

   マドレーヌは20分ほどで大丈夫。

コツ・ポイントホットケーキミックスが十分リッチなので、砂糖はバターは少ないほうが美味しい。卵も200gに1個でいいかも。あと、膨らむので、容器の5割～6割程度にとどめること。